Lente Ontbijt Smoothie

smoothie, basil, green apple-6303042.jpg

Lente in Ayurveda is het Kapha-seizoen, dat staat voor de elementen aarde en water en de zwaarte van modder. Naarmate de temperatuur stijgt, de dagen langer en lichter worden, begin je wat verschuivingen in je lichaam te voelen. Er is een verlangen om buiten te zijn, actiever te worden en lichter te eten. Terwijl we in de winter genoten van, en behoefte hadden aan zwaardere en warme maaltijden, zoals soepen en stoofschotels, is de lente het perfecte moment om lichter maar toch voedzaam te gaan eten.

 

Als de lente komt, neem ik afscheid van mijn onbewerkte haver met kaneel en kardemom, en begin ik te verlangen naar meer groenten en fruit.

Ik maak regelmatig deze groene smoothie, die veel vezels, vitamines en mineralen bevat en ook nog eens heerlijk smaakt. Ik gebruik biologische producten, maar kijk wat er voor jou mogelijk is.

 

Recept (ingrediënten voor 1 smoothie):

 

  • 100 gr spinazie
  • 100 gr romaine of botersla
  • 40 gr koriander
  • 40 gr peterselie
  • 3 stengels bleekselderij
  • 1/2 middelgrote appel
  • 1/2 middelgrote peer
  • 1/2 middelgrote mango
  • sap van 1 sinaasappel
  • sap van 1 citroen
  • 2 tl Atlantische dulsevlokken
  • 1 tl spirulina

 

Doe alle ingrediënten in een krachtige blender en mix 2-3 minuten tot een gladde massa. Wil je je smoothie kouder, voeg dan een paar ijsblokjes toe of zet hem 30 minuten in de koelkast. Ik drink mijn dranken en smoothies het liefst op kamertemperatuur omdat het veel gezonder is voor je maag en spijsvertering.

 

Geniet er van! 

Related articles

Voedzaam Ayurvedisch Ontbijt

Congee is een van de helende voedingsmiddelen voor het spijsverteringsstelsel, zowel in de Ayurveda als in de traditionele Chinese geneeskunde. Het is een uiterst eenvoudig

Read More

Darmkalmerende Kitchari

Een van de meest bekende geneeskrachtige voedingsmiddelen in Ayurveda is kitchari. Het is een gerecht gemaakt van hele mungbonen en bruine basmatirijst en er wordt

Read More

Monika De Boer

NATUURGENEESKUNDIG
HOLISTISCH ENERGETISCH THERAPEUT

Ik bied holistische energetische therapie en voedingscoaching, die jou als uniek en heel persoon aanspreekt. Daarnaast ben ik docent Energetische Massage bij Healing Space Institute in Bussum, Nederland. Mijn missie is om mensen te helpen in een staat van optimale gezondheid en welzijn te leven en hen opnieuw te verbinden met de aangeboren wijsheid en genezende kracht van hun lichaam.

Ontdek

Meer over wie ik ben

Mijn Aanbod